Bayiisi olduğum, üzümden elde edilen bir dermokozmetik markasının ürün tanıtım kitapçığında markanın Fransız sahibi Bayan Mathilde Thomas’ın çok hoşuma giden bir cümlesi var;’’Benim üzüm bağımda üzüm ağladığında kadınların yüzleri ışıldar’’Asma çubuğu özsularının yüzdeki lekeleri giderme etkisi için söylenmiştir aslında bu cümle,ancak üzüm,asma çubuğu ve üzüm çekirdeğinin faydaları sadece bununla sınırlı olmadığından bu yazımda sizlere günümüzün yükselen değeri Resveratrol’den söz etmek istedim..

Resveratrol üzümlerde UV ışını,mantar enfeksiyonu ve hasarlara karşı kendiliğinden sentezlenen bitkide doğal savunma mekanizması sonucu oluşan ikincil bir yapıdır.Üzümde dut ağacında,yer fıstığında,fındıkta,böğürtlende doğal olarak bulunur.Ancak üzüm ve üzümden yapılan ürünler resveratrolü en yüksek oranda içerir.Ayrıca kırmızı şarapta da büyük oranda olduğu bilinmektedir.Bu oran kırmızı şarabın yapılış tekniğinden dolayı beyaz şaraba göre daha yüksektir.

Resveratrolle ilgili araştırmaların en önemlisi kanserle ilişkili olanlardır;güvenilir pek çok çalışmada kanseri bir çok safhada durduran ,engelleyen önemli bir doğal destek olduğu belirtilmiştir.Kanser hücrelerini besleyen bir proteinin işlevini bloke ederek, kanser hücresinin çoğalmasını engelleyerek bu etkiyi yaptığı bilinmektedir.(Genlerin fonksiyonlarını ve hücrelerin yaşamlarının devamını sağlayan bu protein (B(NF-Kb)) vücudun bağışıklık sisteminde bir problem olduğunda salgılanmaktadır.Resveratrol bu proteinin aktivitesini azaltıp kanser hücrelerinin gelişimini ve metastazı durdurabilmektedir.)

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda küçük dozda ağızdan alınan Resveratrolün kolon kanserine neden olan etkenleri azalttığı gözlenmiştir.

2006 yılında yapılan bir çalışma günde ortalama 1-2 kadeh şarap ya da ağızdan doğal destek tableti olarak alınan Resveratrolün koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını,iltihaplanmalara iyi geldiğini aynı zamanda Alzheimer ve diğer bunama hastalıklarını önleyici etkilerinin olduğunu ortaya koymuştur.

1998’de yapılan bir çalışmada ise serbest radikal temizleyici ve antioksidan özellikleri nedeniyle LDL olarak bilinen kötü kolesterol oluşumunu ve koroner kalp hastalıklarının habercisi olan damar sertleşmesini engellediği açıklanmıştır.Bunu kötü kolesterol( LDL) formundaki kolesterolü oksidasyondan koruyarak yapmaktadır.

Sonuç olarak yaşımız ilerledikçe karşımıza çıkabilecek kanser,alzheimer,kalp hastalıkları gibi yaşam kalitemizi düşüren, hayatımızı tehdit eden hastalıklardan korunmak için beslenmenize resveratrol gibi antioksidanları almanızı tavsiye ediyor,sağlıklı bir yaşam diliyorum…